在仲夏，高天气温度为新的音符设定了新的音符。在北京东部第五环路外，Feige的烧烤餐厅被带到了一年中最热的时期。 “一瓶'U8'，一瓶
在仲夏，高天气温度为新的音符设定了新的音符。在北京东部第五环路外，Feige的烧烤餐厅被带到了一年中最热的时期。 “一瓶'U8'，一瓶'勇敢并进入世界'”，对于许多客户来说，这是必须的。在过去的两年中，餐饮业一直参与一场价格战，而Feige商店的菜肴也减少了：“很难搬迁收入。”好消息是，即使拒绝菜的收入，收入也导致酒精，尤其是啤酒，也增加了。原因没什么特别的。更多的人喝优质的啤酒，啤酒越昂贵，收入就越高。 Feige商店的货架上的啤酒按价格排列，尤其是在28元的Edama IPA，Taishan的Edama IPA，在24元的Taishan七日生粉，位于16元的Corona，Dawusu和Laoxue的Corona，位于12 Yuan的Laoxue，Budweiser Classic，10 Yuan，Yongzhan Tianya的Budweiser Classic，在8 Yuan和8 Yuan和Yanjing U8的Yongzhan Tianya。其中，Yanjing U8，B世界上的狂欢和百威赛经典赛是前往Feige商店的最快葡萄酒之旅。 “就在三年前，顶级女演员仍然是一个大绿棒。” Fei Ge笑着说。去年，中国啤酒的压力很大，产量为352.13亿公斤，一年一度的崩溃为0.6％；它的收入旋转5.7％，使其成为食品和饮料类别负增长的唯一类别。但是，高端转型的浪潮不仅退缩了，而且完成了对激烈的战斗和升级价格的结构调整，用8元来代替6元，并成为新的主流乐队。自2018年以来，中国的啤酒开发逻辑发生了巨大变化，整个行业进入了“销量降低和价格上涨”的结构增长阶段，高端化成为答案。具有8元位置的啤酒瓶的价格从6元到8元。花十年的时间为中国啤酒。 2013年，中国的酿造达到了历史性峰值为5062万千里特。 “在2013年之前，中国啤酒行业正处于发展发展的阶段。公司根本不必担心表现。他们可以用眼睛成长。”啤酒营销专家Fang Gang教中国新闻周刊。 2014年是我国啤酒行业发展的水。今年，中国的啤酒产量首次拒绝。 “这是经过十多年的快速发展之后的第一次。由于无法想象的想法，每个人都想知道这只是短暂的调整，可能会在将来再次增长。意外的是，这种下降连续8年是连续8年，并成为正常状态。”到2020年，中国的啤酒产量降至3411万千洛特罗，其中只有70％在2013年。“中国啤酒因信仰的怀疑（否认）而失去了，然后采取了积极的行动，寻找解决方案和解决方案”
值得一提时间。 2016年4月，Hou Xiaohai正式开始订购巨型啤酒。他在接受《中国新闻周刊》采访时说：“高质量的啤酒已成为一个主要趋势。如果我们仍然在价格，技术和促销上工作，我们将来将不会参加比赛，我们将没有资格参加比赛。”
在2018年初，侯小厄（Hou Xiaohai）提出了一项“大决战”计划，并宣布高端化是该行业最大的趋势。当年8月，中国资源啤酒宣布Heineken是世界第二大啤酒。它建立了战略合作，并以23.5亿港元的价格在中国获得了喜力的业务，正式呼吁Clarion高级化。其他巨型行业也几乎同时开始了高端转型。
随着许多政党的共同进步，中国的啤酒产量开始停止下降和篮板。数据表明，即使从2019年到2023年，中国的啤酒生产仅增长3％，即行业收入Tumpedaas为19％，总收入几乎是两倍。冥想 - 医疗价格，8元成功取代了过去的6元，这成为该行业中最主流和竞争性的区域价格。
Fang Gang总结了中国啤酒价格路线：30年前是1-2-3模式； 20年前，这是2-3-5模式； 10年前，这是3-5-8模式；现在，这是5-8-10模式，三个数字分别对应于低，中和高的三个价格频段。
Huatai Securities回顾了，在消费者的务实概念下，8元产品击中了高质量和中价物业，这是行业升级的主要驱动力。
真的不难理解。根据Yien的“ 2025年啤酒行业趋势洞察报告”的“ 2025年啤酒行业趋势洞察报告”，他是啤酒用户照片的评判，总受众为25-44岁，占57.1％。啤酒不像葡萄酒，价格差距很小，而且质量更容易受到付款决策的影响。根据为了研究QINCE消费者的数据，消费者对啤酒质量的关注显着提高，30.3％的消费者清楚地表示，他们在选择啤酒时将优先考虑质量因素。
去年，高端中型销售额和高于啤酒的销售额超过50％，标志着该公司进入新阶段的高端方法，产品结构从“金字塔”转变为“纺锤体”，以及主要支持产品的中高端产品。持续的高端发展还推动了该公司的平均销售价格啤酒业务同比增长1.5％，使啤酒业务毛利润率为0.9％，达到41.1％。
百威啤酒是中国最大的高端啤酒，也将资源从超级高端田地转移到价格价格8-10人民的价格。去年，零糖糖harbin bingji纯工厂的价格为8-10元，因为它达到了零糖和运动标签（与NBA合作），并增加了销售bY 122％，销售额在2025年第一季度上涨了70％。扣押25-34升至19.3％。
提供的百威武汉工厂照片/被告提供
Yanjing Beer还依靠8元的大型U8产品系列来消除近年来的崩溃。它在2024年达到了14667亿元的收入，比2020年增加了三分之一，其净利润约为2020年的五倍。
旧建筑之前
随着高端的继续加深，行业的调整也将相互逐步进行。
自7月以来，中国资源啤酒已连续在上海证券交易所发布了三个连续的资产处置项目，以及Snow Beer Factory Assets，Shantou Factory Assets和Dazhou工厂所有权。关于该批次处置工厂所有权的因素，中国资源啤酒与成都，四川和河南的基础工人说。工厂可以完全满足生产需求，而这些工厂的生产能力较小和相对落后的设备。
在数量期间开发，啤酒面临着有效的运输半径的极限，以获得Intorol成本并确保价格竞争力，啤酒制造商通常采用分散的布局，并且年产量通常很小。以中国资源啤酒为例，在高潮期间，全国有98种啤酒，平均每工厂的生产能力超过20万千克。
2023年7月13日，中国的广东分支机构雪啤酒（Sichuan）有限公司的员工与Wise Workshop的生产线联系起来。图片/视觉中国
但是，在2013年撞到上限后，中国啤酒一直在减少，行业的劳动力逐渐变得超重，这对啤酒公司的负担越来越大。欧洲的喜力家族曾经对中国资源啤酒的Hou Xiaohai表示：“您是遍布大多数工厂的第一啤酒。”这句话曾经使Hou Xiaohai感到不舒服：”有7个生产1000万吨啤酒的工厂以及中国资源的100家工厂也制造了雪啤酒，我们该如何比较？ “
为了应对供求的变化，主要的巨型啤酒开始优化生产能力 - 一种。
2015年，青岛啤酒在该国共有67种啤酒，并在2023年下降到60啤酒。重庆啤酒在卡尔斯伯格控股公司后连续四年也关闭了工厂。 Fang Gang解释说，中国资源啤酒关闭其工厂的原因相同，“这种工厂通常具有累积的设备和低效率，并且其市场布局不可享受。”但是，容量减少最大的是中国资源。据报道，自2018年以来，中国资源啤酒已在五年内关闭了40多家工厂，并且能够以500万吨的制造能力。
但是与此同时，许多巨型啤酒已经建立了新的工厂。 chIna Resources Beer在Anhui的班布建造了一家新的智能工厂；青岛啤酒已投资于在老年山建立高端基地；卡尔斯伯格在佛山（Foshan）建立了一个新的基地，并成立了一个亚洲研发中心； Yanjing Beer投资了36亿元人民币，在江苏的Nantong建立了新的生产基地。早些时候，百威还将一家新工厂搬到了普瓦恩（Puwaan）。
这似乎是矛盾的，但实际上是一个笼子来代替鸟。高端啤酒自然需要高端设备和技术来烹饪，而当今的新工厂为高端产品结构布局提供服务。中国新闻周刊发现，与十年前的土地抢夺相比，当今的新工厂的规模近100万千万千万，例如中国资源，青岛和卡尔斯伯格，以及百威普特安工厂的200万公斤。
此外，新的建造啤酒厂通常会更加关注效率。新的中国资源啤酒的新型百万千里特工厂在安海省的班布有一个产品n线每小时每小时都有120,000名听众，这是平均行业能力的1.7倍。百威派工厂中单个生产线的罐头速度每次高达160,000名听众。
照顾能源和减少排放也是新一代的wente岛的好处。在工厂设计阶段，在工厂设计阶段将百威韦斯湖工厂（Budweiser Wenzhou Factory）作为一个例子，在工厂中心设立了分销站，以减少功率损失；同时，生产线中的设备选择节省了能源。此外，处理该过程也非常重要，例如磨砂残留的热恢复，动态沸腾和AI准确控制蒸汽的使用。通过节省能源并减少碳的步骤，也可以降低生产成本，证明可持续发展的经济性。
中国酒精饮料协会秘书长他说，现代技术正在推动行业DEvelopment也是实现中国啤酒行业高质量和可持续发展的唯一途径。
Guomai的振兴
高端中国的啤酒转型也与原材料的支持并不分开。
作为制作啤酒的基本原材料，大麦是啤酒的灵魂，也是啤酒和味道的最基本来源。中国酒精协会啤酒原材料专业委员会副秘书长Hao Jianqin曾经提出麦芽提供发酵糖原。啤酒的外观始于麦芽，以及泡沫的美味和耐用性，以及香气留在麦芽中。
但是，作为世界上最大的啤酒和消费者制造商，我的国家长期以来一直依赖超过90％的啤酒大麦的进口。中国酒精饮料协会的数据表明，近年来，在我国使用啤酒大麦的使用已稳定在500万至530万吨。 GhoweveR，国家大麦大麦行业技术研发中心发布的数据表明，我国国内啤酒大麦的年产量仅为90万至120万吨，而种植面积仍在减少。
原材料受到其他材料的第一个问题是成本太高。
作为啤酒的主要原材料，麦芽占50％以上。在2019年之前，澳大利亚是我国啤酒大麦进口的最大来源。当时，超过70％的进口啤酒大麦来自澳大利亚。在中国于2020年在澳大利亚大麦（Australian Barley）实施“双重反倾销和反抚养”政策后，加拿大，法国和阿根廷取代了澳大利亚，并成为该国的主要资源，用于中国进口的大麦。
但是，由于诸如COVID-19大流行，俄罗斯 - 乌克兰冲突以及来源的自然因素等许多影响，国际大麦价格继续以高水平运作。来自t的数据中国酒精饮料协会表明，与2020年相比，2022年中国大麦进口的平均价格增加了53.14％，这给中国的麦芽加工业和啤酒行业带来了巨大压力。
原材料的高成本还将限制中国啤酒行业的高端转型。
从澳大利亚进口的啤酒大麦。图片/视觉中国
国内啤酒集团供应链部门的负责人告诉中国新闻周刊，进口大麦通常需要海上航线和运输时间持续约一个月。长期以来，如果口味不降低，则直接向国外麦芽糖浆或使用冷链设备，这两者都意味着巨大的成本。如果实现国内生产以及当前的运输能力，从收获到加工只需48小时，这不仅降低了成本，而且可以保证新鲜度。节省的资金可以完全投资于HIgh-End产品更改。
2023年8月，中国商业商业部结束了起源于澳大利亚的进口大麦的反倾销和反补给职责，并减轻了中国啤酒行业的压力。
通常，在这个行业中，我们应该遵守“在两条腿上行走”的方法，否则我们很容易失去谈判的力量，甚至不排除将供应削减到极端情况下。国家大麦大麦行业技术系统的首席科学家西古诺（Si Guno）建议：“啤酒供应链的特征将确定我们需要从国外进口原材料，我们也应该关注它。
国内啤酒大麦行业的发展缓慢是大麦和农民不想成长效率不佳的直接原因。因此，如何保护农民的收入是解决问题的关键。
2021年，中国资源啤酒建议“国家MAI振兴”计划。在接下来的三年中，中国资源啤酒探索了一种新的“领先商业 +科学研究机构 +种植基地”的工业变化模型，促使农民的收入增加了20％以上。就麦芽质量而言，根据标准种植，国内啤酒大麦和进口麦芽之间的差距也更狭窄。 2025年，中国资源啤酒预计将完成在包括内部蒙古，江苏和西北等三个主要生产区域种植20,000座国内大麦的标准。
2024年10月，百威中国和江苏农业开垦小组举行了4 -barley日活动，并在江苏省Sheyang县的Xinyang Farm的“酿造新香气”举行了“技术酿造新的香”。照片/提供的面试官
除了少量增长外，国内啤酒大麦目前还面临着诸如质量差和相似性不足之类的疾病点。
在2018年，百威中国int杆94条国际质量大麦线。在蒙古内部严格的果仁酸酯和分离隔离之后，它在许多领域进行了有关江海的许多地区种植科学农业实验的实验。经过六年的仔细育种，大麦的Y131和Y148品种在酿造，感官评论等方面表现良好。
作为啤酒啤酒的另一项主要原材料，我国啤酒花的供应在很大程度上取决于进口。 2021年，百威中国和江苏农业开垦有限公司以利亚扬市为基于Lianyung City的2200平方米的现代内部啤酒花种植。通过先进的农业技术，创造了大规模的内部土地种植，从而实现了HOP劳动力的前进。
在项目过程中，同一Partiesdo对空气源热泵系统具有创新性，并智能地填充了轻型技术，以准确控制基本的环境参数诸如温度，湿度和照明持续时间之类的eRS，因此大大增加了收获啤酒花的年度频率，从每年的三到四种农作物中的传统外部播种的每年产量增加，以使用三种农作物增加生产能力。
升级
去年，啤酒的生产和我国家的收入都拒绝了，这使许多人担心高端股息是否消失了，甚至降低消费的论点也会听起来。
但是，他对未来充满信心。他坚信，升级消费是一种永恒的趋势，因为升级消费是一个不可逆转的过程。 “ Syempre，消费升级是分阶段的，过去五年，十年或更长的时间要完成。”
方帮派还表示，高端增长的趋势不会改变，但是疯狂增长的时间已经永远消失了。高端啤酒流程进入了一个新阶段，该行业自然而然地进入生长。
目前，中国啤酒市场进入了一个成熟的阶段，并且通常形成该行业的竞争场景。根据该公司的啤酒业务收入，中国啤酒行业前六家公司的市场在2023年达到92.6％。这意味着前六家啤酒公司几乎受到整个市场的控制。
当市场进入股票阶段时，同龄人的增长是不可避免的。因此，任何可以领导高端Pagtransfiguration完成的人都可以占据有用的立场。
2025年7月5日，在23 Harbin International Beer Festival上，啤酒游客喝酒，品尝美味的啤酒花园食品。图片/新华社
今年6月30日，随着Hou Xiaohai辞职的正式宣布和Zhao Chunku董事会董事会主席，所有六个巨型啤酒行业都完成了监管领导。
这种高度变化始于2022年5月。当时47岁的Geng Chao到达了YanjingER来自党秘书的职位和国家资产管理和北京最年轻的地区管理委员会，并担任党秘书兼董事长，成为最年轻的舵手。
2024年12月，现年52岁的Jiang Zongxiang取代了退休的Huang Kexing，并担任Qingdao Beer Group的Kparty，董事长兼总裁。 Jiang Zongxiang也是青岛啤酒的老兵。他曾是该公司供应链的前总裁，然后在2022年后担任公司首席执行官。
今年4月，百威供应链的前全球首席执行官Cheng Yanjun被转移到Budweiser Asia Pacific的首席执行官和联合主席，他是Budweiser Asia Asia Pacific的首位首席执行官。 5月，重庆啤酒Jo?oAbecasis宣布他当选为董事长。他在2022年首次担任公司董事长，在过去的九年中，重庆啤酒取代了五位领导人。他的选举表明，重庆啤酒管理团队正在稳定。 6月，朱吉安格啤酒董事会培养了现任副主席兼总经理黄金斯（Huang Wensheng）担任董事长和其他职位，取代了退休时代的王Zhibin。 2020年1月，黄·旺申（Huang Wensheng）从传播行业越过边界，并担任Zhujiang Beer的总经理。
改变管理的思想比战术调整更紧急。就年龄而言，新领导者比以前的领导者大5-8岁，并且更接近当前一代的消费者团队。新教练的使命不仅是为了节省短期表现，而且还为其公司和中国啤酒的新开发模式在高端发展的下半年创造了新的发展模式。
发表于2025.8.11一般期1199年《中国新闻周刊》杂志
杂志标题：8元战争：Chi的高端下半年尼斯啤酒
记者：Yu Yuan
编辑：Sohu的Breakk Min Jie看到更多
