做桃形酥饼，所有的材料都是自己在家准备的：低筋面粉决定了酥脆的口感，黄油带来浓郁的奶香，糖粉细腻好用。
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做一个桃形的桃酥饼，所有的材料都是自己在家准备的：低筋面粉决定了酥脆的口感，黄油带来浓郁的奶香味，糖粉顺滑易融合，准备一两个新鲜鸡蛋和一点奶粉增加口感。如果愿意的话，还可以准备一些红色食用色素，让桃心更加细腻。核心是软化黄油。取出的黄油需要在室温下保存，直到可以用手指轻松按压为止。这一步不能操之过急。然后将糖粉和黄油充分混合，用打蛋器搅打至颜色微白、体积变软。分次加入打散的蛋液，确保每次都充分融合，防止油水分离。然后筛入低筋面粉和奶粉，用抹刀轻轻切拌，直至没有干面粉，形成柔软的面团。如果想做粉色桃心的话可以分此时面团分成两份，一份加一点红色素，揉匀。将两份面团分别装入塑料袋中，排成厚度均匀的方形片，放入冰箱冷藏一段时间，使其稍微变硬，以便后续操作。面团冷却凝固后，取出，将原皮和粉色面片叠起来，用模具压紧。一颗清晰的心的雏形就会出现在你的面前。剩余的废料可以回收、揉捏、滚压并再次切割，以充分利用它们。将成型好的蛋糕整齐地放在铺有烘焙纸的烤盘上，蛋糕之间留一些空间。将烤箱预热到合适的温度，放在中间的架子上等待大约十五分钟。这段时间，黄油的甜香逐渐弥漫在整个空间中，那是幸福发酵的味道。当看到蛋糕边缘有微微金黄色时，就可以取出来放在晾架上晾干了。完全冷却。冷却后，桃心酥饼会非常酥脆，轻轻一碰面包屑就会散开。这样一盘小而可爱的心形酥饼，无论是作为下午茶的小点心，还是包装起来送给亲爱的朋友，都承载着一颗简单而真诚的心。返回搜狐查看更多
